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  • 藍菲葡萄酒學院丨白葡萄酒的顏色為什么不一樣?

    時間:2024-01-02 作者:www.sharesuzhou.com 點擊: 632次

      白葡萄酒的顏色不一樣主要取決于葡萄的品種、釀造過程中的處理方式以及陳年時間。以下是一些影響白葡萄酒顏色的因素:

      葡萄品種: 不同品種的葡萄含有不同類型和量的色素。有些白葡萄品種本身就帶有淺黃色、綠色或金色的色調。


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      釀造方法: 白葡萄酒的釀造通常涉及將葡萄汁與葡萄皮分離,因為葡萄皮中的色素主要存在于那里。如果酒廠選擇在發酵過程中保留葡萄皮的一部分,或者進行一些陳年過程,就可能在白葡萄酒中留下更多的顏色。

      橡木桶陳年: 一些白葡萄酒可能會在橡木桶中陳年,這樣會增加一些顏色,同時也為酒體增添了一些復雜的風味。

      陳年時間: 白葡萄酒在瓶中陳年的時間越長,顏色可能會發生一些變化。一些白葡萄酒在陳年后會呈現出更深、更豐富的顏色。

      總體而言,白葡萄酒的顏色范圍很廣,可以從非常清澈的淡黃色到深金色或甚至略帶橙色。這些變化反映了葡萄酒的多樣性,以及葡萄酒制造師的技術和決策的影響。


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